La tradición de preparar miles de litros de esta bebida ancestral se remonta, al menos, a 2024; este domingo volverán a repartirla gratis.
Con la meta de superar su propia marca, el municipio de Cosoleacaque se prepara para elaborar más de 2 mil litros de popo, la tradicional bebida a base de cacao que se ha convertido en uno de los principales atractivos de sus celebraciones culturales.
La iniciativa tendrá lugar en el marco del 163 aniversario del Combate de Totoapan, con una degustación gratuita programada para este domingo 18 de octubre, a las 16:00 horas, en el Pabellón Cultural.
De acuerdo con registros periodísticos, en octubre de 2024, durante la conmemoración del 161 aniversario de esta batalla histórica, el Ayuntamiento también elaboró más de 2 mil litros de popo para repartirlos entre los asistentes, con la intención de destacar por la magnitud de esta preparación.
Con ello, la actividad cuenta con antecedentes documentados de al menos dos años, aunque no se ha confirmado que 2024 haya sido la primera ocasión en que se realizó ni que exista un récord Guinness oficialmente certificado.
El popo es una bebida tradicional de la región, preparada principalmente con cacao y caracterizada por una espesa capa de espuma. Su elaboración representa parte de la herencia gastronómica que se conserva en el sur de Veracruz.
Para esta nueva edición, la invitación está abierta a las familias y visitantes que deseen participar en la celebración, conocer más sobre las costumbres locales y degustar gratuitamente esta bebida ancestral.
Más allá de la cantidad que se pretende preparar, el evento busca mantener viva una tradición que vincula la identidad de Cosoleacaque con su historia y sus raíces culturales.
Con información de José Vargas
