Xalapa, Veracruz – 31 de julio de 2025 — Productores de leche fresca en Xico, Acajete y Las Vigas reportan una caída significativa en ventas tras elevar el precio del litro de leche pasteurizada a 24 pesos como consecuencia del aumento de costos de combustible, transporte y maquila, según explicó el presidente de la cooperativa Vaca Vera, Miguel Franzoni Viveros. (turn0search0)
Desde su fundación en 2020, más de 400 ganaderos se unieron al proyecto para ofrecer leche de calidad al mismo precio que productos económicos de grasa vegetal. Sin embargo, la tendencia actual muestra que los consumidores optan por alternativas más baratas, afectando directamente a esta cooperativa que hoy cuenta con alrededor de 100 productores.
La baja demanda expone problemas estructurales: falta de espacios, competencia desleal y ausencia de apoyo institucional, lo que pone en riesgo la viabilidad de pequeños productores que fomentan la economía regional y promueven productos locales de alto valor nutritivo.
