Ciudad de México — Un estudio de la Universidad MacEwan (Canadá), con más de 1,000 participantes, confirma que consumir queso antes de acostarse puede intensificar los sueños o provocar pesadillas, especialmente en personas con intolerancia a la lactosa.
• El 20 % de quienes ingresaron lácteos en su cena reportaron sueños vívidos y perturbadores .
• Los responsables serían compuestos como tiramina, triptófano, caseína y otras proteínas bioactivas que pueden alterar la fase REM del sueño .
• La ansiedad o malestar digestivo asociado aumenta la incidencia de sueños alterados .
• Aun así, en personas sin intolerancia, el riesgo es bajo; se recomienda evitar alimentos pesados o altamente procesados antes de dormir .
Consejo saludable: opta por quesos frescos (requesón, cottage) o come kiwi, cerezas o pan integral antes de dormir para mejorar la calidad del sueño.
