En el marco del Día Mundial del Queso, Veracruz resalta como uno de los principales productores de quesos artesanales en México. Municipios como Ignacio de la Llave, Lerdo de Tejada y Coatepec destacan por su elaboración de quesos frescos, de hebra y semi secos, utilizando leche de vacas de diversas razas.
Los productores locales mantienen viva una tradición que combina técnicas ancestrales con altos estándares de calidad. Además de contribuir a la economía regional, estos quesos son reconocidos por su sabor auténtico y su importancia en la gastronomía veracruzana.
La celebración del Día Mundial del Queso no solo reconoce la diversidad de este producto a nivel internacional, sino también el esfuerzo de quienes mantienen la producción artesanal. Autoridades y productores invitan a la población a consumir quesos locales y valorar la riqueza culinaria del estado.
